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Sede legale: Via Cividale del Friuli 11, 20152 Milano
Sede operativa: Via Dumenza 16L, 21016 Luino (VA)
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Les origines de Ca' Donato
... remonte au moins à 1722 : elle figure en effet sous le nom de Cascina Donati sur la carte originale du Cadastre Thérésien de la commune de Luvino (puis Luino à partir de 1889), restaurée et conservée aux Archives d'État de Milan (Id. 213421 Segnatura 1077 au N° 117 liste des propriétaires).
La récupération
Bien que, jusqu'au début des années 2000, la propriété n'ait été utilisée que comme maison de week-end, le lien avec les origines de cette terre est resté très fort dans notre famille. C'est ainsi qu'est née l'idée de rendre à nouveau productive une partie de la propriété, afin de retrouver la tradition de l'économie agricole locale tout en l'adaptant aux perspectives actuelles du marché et aux changements socio-économiques propres à la région de Luino. Cette idée s'est concrétisée en 2019 avec la fondation de l'entreprise et la construction de l'installation agricole.
Les principes fondamentaux
Les lignes directrices qui ont guidé le développement du projet sont les suivantes :
- L'attention portée à la qualité dans chaque processus de production
- Culture biologique certifiée
- Chaîne économique locale
Les petits fruits étaient un choix logique parmi les options disponibles : de cette façon, un produit authentique est destiné au marché local, qui ne nécessite aucun forçage de la vocation du sol et qui est cultivé exclusivement selon le protocole biologique. L'attention constante portée à la qualité apporte un retour sur investissement qui permet, à terme, de renforcer la chaîne économique locale et de créer de nouvelles perspectives d'emploi dans le secteur agricole.
Au cours de l'hiver 2020/21, poursuivant l'orientation vers la qualité et l'authenticité des produits et utilisant les méthodes les plus modernes pour la culture biologique, nous avons ajouté à la protection initiale de la grêle le filet anti-insectes périmétrique (avec la contribution du ministère de l'Agriculture et des fonds de l'UE). Cela permet de protéger mécaniquement les plantes contre les insectes non indigènes de plus en plus envahissants et de réduire l'utilisation de répulsifs.
En 2022, nous avons donc modernisé le système d'irrigation pour y inclure la fertigation, afin d'optimiser les soins apportés aux plantes et de réduire les besoins en eau.
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Siège social: Via Cividale del Friuli 11, 20152 Milano
Siège operationnel: Via Dumenza 16L, 21016 Luino (VA)
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