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Das Internet ist gesättigt mit Informationen über Lebensmittel und ihren Einfluss auf die Gesundheit und Lebensqualität des Menschen. Wir haben uns dazu entschlossen, biologisches, gesundes und hochwertiges Obst zu produzieren, das aufgrund eben dieser Eigenschaften sicherlich gesund ist.
Wir haben jedoch nach wissenschaftlich stichhaltigen Beweisen gesucht, um diese Überlegungen des gesunden Menschenverstands zu untermauern und die tatsächlichen Vorteile von Obst und insbesondere der von uns angebotenen Produkte zu ermitteln.
So fanden wir in der Stiftung, die von Umberto Veronesi eine maßgebliche Quelle für aktuelle Informationen zu diesem Thema in Form von wissenschaftlichen und populären Artikeln.
Wir haben diese kurz zusammengefasst und mit Links versehen, die direkt in das Thema einführen.

Obst und Gemüse liefern, wenn sie frisch verzehrt werden, nachweislich Polyphenole, die im menschlichen Körper starke antioxidative Reaktionen auslösen und so die Alterung der Zellen verlangsamen können.
Bei den in Heidelbeeren und Himbeeren enthaltenen Antioxidantien handelt es sich um Anthocyane, wasserlösliche Pigmente, die in Gemüse vorkommen und für die verschiedenen Farben von Obst und Gemüse verantwortlich sind. Dr. Caterina Fazion, eine auf Ernährung spezialisierte Biologin und Journalistin, hat in dem folgenden Artikel für die Fondazione Umberto Veronesi ihr Wissen zu diesem Thema zusammengefasst und aktualisiert:
https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/quali-sono-i-benefici-del-mirtillo
Wenn Sie sich auf der Website der Stiftung registrieren, können Sie auch das Handbuch "Antocianine: dal mondo vegetale alleate della salute" herunterladen, das vom wissenschaftlichen Ausschuss der Stiftung erstellt wurde. Auf 40 Seiten werden alle Themen rund um eine gesunde und ausgewogene natürliche Ernährung behandelt.
Quelle: Antocianine: dal mondo vegetale alleate della salute
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