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Rechtssitz: Via Cividale del Friuli 11, 20152 Mailand
Betriebsstätte: Via Dumenza 16L, 21016 Luino (VA)
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Was ist Bio?
Von einem Bio-Produkt spricht man, wenn dieses von einer vom Ministerium eines europäischen Landes autorisierten Stelle zertifiziert wurde, in unserem Fall Bioagricert (Sie finden uns auf der Website im Bereich "AZIENDE CERTIFICATE", indem Sie den Firmen-Code R35R eingeben).
Die Europäische Gemeinschaft und die dazugehörigen nationalen Regierungen haben nämlich schon seit einiger Zeit genau festgelegt (Verordnung EG 837/2007 und 848/2018), worin die Methoden der biologischen Produktion bestehen, und damit den entsprechenden Zertifikaten einen rechtlichen Wert verliehen.
Kurz gesagt, um Produkte mit Bio-Zertifikat verkaufen zu können, dürfen die Böden nicht in der Vergangenheit mit schädlichen Chemikalien behandelt worden sein und müssen fern von möglichen Verschmutzungsquellen liegen. Außerdem müssen die Pflanzen aus zertifiziertem Bio-Ursprung stammen und nach strengen Protokollen bezüglich Düngung und Schädlingsbekämpfung angebaut werden, die die ausschließliche Verwendung von zertifizierten Naturprodukten gewährleisten.
Die Zertifizierungen haben eine Laufzeit von drei Jahren und es ist eine jährliche Inspektion vorgesehen. Bei der letzten Inspektion haben wir die Verlängerung der Zertifizierung bis 2026 erhalten.
Warum Bio?
Die regelmäßige Erneuerung der Zertifizierungen bestätigt die Richtigkeit unserer anfänglichen Entscheidung, der natürlichen Bestimmung unserer Böden im wahrsten Sinne des Wortes strikt zu folgen. Die Böden von Ca' Donato eignen sich nämlich von Natur aus für den Anbau von Beerenfrüchten, ohne dass ein Eingriff in die chemisch-physikalische Zusammensetzung des Bodens erforderlich ist.
Wir fahren daher nach einem der Grundsätze fort, die die Gründung des Unternehmens geleitet haben, nämlich dem Willen, zur Entwicklung einer umwelt- und wirtschaftlich nachhaltigen lokalen Landwirtschaft beizutragen. Tatsächlich eignet sich die biologische Produktion gut für eine lokale Verteilung und bietet dem Verbraucher Frische und Qualität, bleibt dabei aber auch für den Erzeuger ausreichend rentabel.
Dank natürlicher Anbaumethoden kann die Echtheit des Produkts garantiert werden, mit offensichtlichen Vorteilen in Bezug auf Geschmack und Gesundheit. Der Preis dafür ist natürlich eine geringere Produktionsmenge im Vergleich zum Intensivanbau oder manchmal auch einige Unvollkommenheiten, die sich aus der Natürlichkeit des Produkts ergeben.
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