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Les fruits des bois sont-ils meilleurs pour la santé ?
Le web est saturé d’informations concernant l’alimentation et son influence sur la santé et la qualité de vie de chacun de nous. Par choix, nous nous engageons à produire des fruits biologiques, authentiques et de haute qualité, qui, pour ces mêmes caractéristiques, sont assurément sains.
Cependant, nous avons cherché des preuves scientifiquement valables pour soutenir ces considérations de bon sens et identifier les réels bénéfices des fruits et, en particulier, des produits que nous vous proposons.
Nous avons ainsi trouvé dans la fondation créée par Umberto Veronesi une source fiable d’informations actualisées sur le sujet sous forme d’articles scientifiques et de vulgarisation.
Nous en avons fait un bref résumé accompagné de liens pour approfondir directement le sujet.
Propriétés bénéfiques des fruits des bois
Il est prouvé que les fruits et légumes, s'ils sont consommés frais, sont utiles pour l'apport de polyphénols capables de stimuler de puissantes réactions antioxydantes dans l'organisme humain et ainsi ralentir le vieillissement des cellules.
Les antioxydants contenus dans les myrtilles et les framboises sont les anthocyanes, des pigments hydrosolubles présents dans les végétaux et responsables des différentes couleurs des fruits et légumes. La Dre Caterina Fazion, biologiste nutritionniste et journaliste spécialisée en nutrition, a résumé et mis à jour les connaissances à ce sujet dans l'article suivant pour la Fondation Umberto Veronesi : https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/quali-sono-i-benefici-del-mirtillo
En s'inscrivant sur le site de la fondation, il est également possible de télécharger le manuel "Anthocyanes : du monde végétal alliées de la santé" rédigé par le comité scientifique de la fondation. En 40 pages, il approfondit tous les sujets relatifs à une alimentation naturelle saine et équilibrée.
Source : Anthocyanines, du monde végétal alliées de la santé
L'OMS ET LE MINISTÈRE DE LA SANTÉ SOUTIENNENT LA RÈGLE DU "FIVE A DAY"
"FIVE A DAY" = 5 PORTIONS (75/80 GR. CHACUNE) PAR JOUR DE FRUITS ET LÉGUMES DE 5 COULEURS DIFFÉRENTES
LES MYRTILLES ET LES FRAMBOISES CONTIENNENT DE GRANDES QUANTITÉS D'ANTHOCYANES ET SONT DES FRUITS IDÉAUX POUR UNE ALIMENTATION SAINE
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