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Sede legale: Via Cividale del Friuli 11, 20152 Milano
Sede operativa: Via Dumenza 16L, 21016 Luino (VA)
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Le origini di Ca' Donato
... risale almeno al 1722: risulta infatti censita come Cascina Donati nella mappa originale del Catasto Teresiano del comune di Luvino (poi Luino dal 1889), restaurata e conservata presso l’Archivio di Stato di Milano (Id. 213421 Segnatura 1077 al N° 117 elenco possessori).
Il recupero
Anche se fino all'inizio degli anni Duemila la proprietà è stata vissuta solo come casa per il fine settimana, il legame con le origini di questa terra è rimasto forte nella nostra famiglia. Così è maturata l’idea di far tornare produttiva una parte della tenuta, al fine di recuperare la tradizione dell’economia agricola locale e adattarla nel contempo alle prospettive del mercato attuale e ai cambiamenti socioeconomici specifici del territorio luinese. Quest'idea si è poi concretizzata nel 2019 con la fondazione dell’azienda e la costruzione dell’impianto di piccoli frutti.
I principi base
- Attenzione alla qualità in ogni processo produttivo
- Coltivazioni biologiche certificate
- Filiera economica locale
I piccoli frutti sono risultati una scelta logica fra le opzioni disponibili: in questo modo viene destinato al mercato locale un prodotto genuino, che non richiede alcuna forzatura della vocazione del terreno e viene coltivato seguendo esclusivamente il protocollo biologico. La cura costante della qualità determina un ritorno dell’investimento che consente, nel tempo, di rafforzare la filiera economica locale e di creare nuove prospettive occupazionali nel settore agricolo.
Nell’inverno 2020/21, perseguendo l’orientamento alla qualità e genuinità del prodotto e avvalendosi dei metodi più aggiornati per la coltivazione biologica, abbiamo aggiunto alla protezione antigrandine iniziale la rete antinsetto perimetrale (con il contributo del Ministero dell'Agricoltura e fondi U.E.). Questa garantisce la protezione meccanica delle piante dagli insetti non autoctoni, sempre più invasivi, e ci consente di ridurre l'utilizzo di sostanze repellenti.
Nel 2022 abbiamo quindi aggiornato l’impianto di irrigazione inserendo la Fertirrigazione, allo scopo sia di ottimizzare la cura delle piante sia di ridurre la necessità d'acqua.
Le linee guida che hanno guidato lo sviluppo del progetto sono state:
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