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Les baies sont-elles plus bénéfiques pour la santé ?
Le web est saturé d'informations sur l'alimentation et son influence sur la santé et la qualité de vie. Par choix, nous nous sommes engagés à produire des fruits biologiques, sains et de haute qualité, qui, pour ces mêmes caractéristiques, sont certainement bons pour la santé.
Cependant, nous avons cherché des preuves scientifiquement valables pour étayer ces considérations de bon sens et pour identifier les avantages réels des fruits et, en particulier, des produits que nous proposons.
Nous avons ainsi trouvé dans la fondation créée par Umberto Veronesi une source autorisée d'informations actualisées sur le sujet, sous la forme d'articles scientifiques et de vulgarisation.
Nous en avons fait un bref résumé avec des liens permettant d'entrer directement dans le sujet.
Propriétés sanitaires des baies
Il a été prouvé que les fruits et légumes, lorsqu'ils sont consommés frais, fournissent des polyphénols qui peuvent stimuler de puissantes réactions antioxydantes dans le corps humain et ainsi ralentir le vieillissement des cellules.
Les antioxydants contenus dans les myrtilles et les framboises sont des anthocyanes, des pigments hydrosolubles présents dans les légumes et responsables des différentes couleurs des fruits et légumes. Dr. Caterina Fazion, biologiste nutritionniste et journaliste spécialisée en nutrition, a résumé et mis à jour ses connaissances sur le sujet dans l'article suivant pour la Fondazione Umberto Veronesi : https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/quali-sono-i-benefici-del-mirtillo
En vous inscrivant sur le site de la fondation, vous pouvez également télécharger le manuel "Antocianine: dal mondo vegetale alleate della salute" élaboré par le comité scientifique de la fondation. Sur 40 pages, il aborde en détail tous les sujets liés à une alimentation naturelle saine et équilibrée.
Source: Antocianine: dal mondo vegetale alleate della salute
L'OMS ET LE MINISTÈRE ITALIEN DE LA SANTÉ SOUTIENNENT LA RÈGLE DES "FIVE A DAY"
"FIVE A DAY" = 5 PORTIONS (75/80G CHACUNE) PAR JOUR DE FRUITS ET LÉGUMES DE 5 COULEURS DIFFÉRENTES
LES MYRTILLES ET LES FRAMBOISES CONTIENNENT DE GRANDES QUANTITÉS D'ANTHOCYANES ET SONT DES FRUITS IDÉAUX POUR UNE ALIMENTATION SAINE
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