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Siège social : Via Cividale del Friuli 11, 20152 Milan
Siège opérationnel : Via Dumenza 16L, 21016 Luino (VA)
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Les origines de Ca' Donato
... remonte au moins à 1722 : elle est en effet recensée comme Cascina Donati sur la carte originale du Cadastre Thérésien de la commune de Luvino (devenue Luino en 1889), restaurée et conservée aux Archives d'État de Milan (Id. 213421 Référence 1077 au N° 117 liste des propriétaires).
La récupération
Même si jusqu'au début des années 2000 la propriété n'a été utilisée que comme maison de week-end, le lien avec les origines de cette terre est resté fort dans notre famille. C'est ainsi qu'est née l'idée de rendre à nouveau productive une partie du domaine, afin de retrouver la tradition de l'économie agricole locale tout en l'adaptant aux perspectives du marché actuel et aux changements socio-économiques spécifiques au territoire de Luino. Cette idée s'est ensuite concrétisée en 2019 avec la fondation de l'entreprise et la construction de l'installation de petits fruits.
Les principes de base
- Attention à la qualité dans chaque processus de production
- Culture biologique certifiée
- Filiale économique locale
Les petits fruits se sont avérés être un choix logique parmi les options disponibles : de cette manière, un produit authentique est destiné au marché local, qui ne nécessite aucune contrainte sur la vocation du sol et est cultivé en suivant exclusivement le protocole biologique. Le soin constant de la qualité permet un retour sur investissement qui, avec le temps, renforce la filière économique locale et crée de nouvelles perspectives d'emploi dans le secteur agricole.
Durant l'hiver 2020/21, poursuivant l'orientation vers la qualité et l'authenticité du produit et en utilisant les méthodes les plus récentes pour la culture biologique, nous avons ajouté à la protection anti-grêle initiale le filet anti-insectes périmétrique (avec la contribution du Ministère de l'Agriculture et des fonds de l'U.E.). Celui-ci garantit la protection mécanique des plantes contre les insectes non autochtones, de plus en plus envahissants, et nous permet de réduire l'utilisation de substances répulsives.
En 2022, nous avons donc modernisé le système d'irrigation en introduisant la fertirrigation, dans le but à la fois d'optimiser le soin des plantes et de réduire la nécessité en eau.
Les lignes directrices qui ont guidé le développement du projet ont été :
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